Imagen de Amazon.com
Enfoques socioculturales de la alimentación : Lecturas para el equipo de salud /Laura Raquel Piaggio ; Andrea Monica Solans
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires Akadia 2014Edición: 1a edDescripción: 442 p. 24 X 17 cmISBN: - 9789875702394
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Artículo de libro
|
Bibliteca Santa Fe | 612.39 : 316.64 P52 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 001153 |
El libro aborda la compleja relacion existente entre la alimentacion y la salud a traves de una selección de textos clásicos e investigaciones recientes.
Alimentacion y cultura, Transiciones alimentarias en la evolucion, Industrialización y globalizacion alimentarias, entre lo global y lo local: cocinas regionales y soberanía alimentaria, migraciones alimentación e identidades, Aprendizajes alimentarios en la infancia comensalidad y socializacion en el hogar, aprendizajes alimentarios en la infancia: entre la escuela y el "fast-food", Salud alimentación e interculturalidad
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.