TY  - BOOK
AU  - Piaggio,Laura Raquel
AU  - Solans,Andrea Monica
TI  - Enfoques socioculturales de la alimentación : : Lecturas para el equipo de salud 
SN  - 9789875702394
PY  - 2014///
CY  - Buenos Aires 
PB  - Akadia 
KW  - NUTRICIÓN
KW  - EDUCACIÓN
KW  - EDUCACIÓN NUTRICIONAL
KW  - CULTURA ALIMENTARIA
N2  - El libro aborda la compleja relacion existente entre la alimentacion y la salud a traves de una selección de textos clásicos e investigaciones recientes; Alimentacion y cultura, Transiciones alimentarias en la evolucion, Industrialización y globalizacion alimentarias, entre lo global y lo local: cocinas regionales y soberanía alimentaria, migraciones alimentación e identidades, Aprendizajes alimentarios en la infancia comensalidad y socializacion en el hogar, aprendizajes alimentarios en la infancia: entre la escuela y el "fast-food", Salud alimentación e interculturalidad
ER  -