Nutrición clínica y Dietoterapia

Las principales características de la edición actual son: Actualización de todos los contenidos, tanto sobre nutrición normal como en distintas enfermedades, y de las recomendaciones nutricionales especificas. Ampliación del temario, que tiene ahora 51 capítulos agrupados en 9 partes, cuyo identificación se facilita por colores distintos. Se agruparon dos partes y nueve capítulos que abordan, entre otros, temas como la nutrición parental, la nutrición en los pacientes trasplantados, la administración de los servicios de alimentación y las enfermedades transmitidas por los alimentos. Acceso a un sitio web, con herramientas que enriquecen los contenidos del texto: figuras, cuadros, artículos destacados, descripciones de técnicas quirúrgicas, materiales complementarios, referencias, bibliografía recomendada y enlaces de interés.