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Evaluación de la influencia de la sal en la aceptabilidad y calidad del pan.

por Tolomei, Lucía

Autores adicionales: Peralta, Guillermo

Declaración de edición:1a ed. Publicado por : UCU (Santa Fe) Detalles físicos: 70 p. 30 X 20 cm.

Año : 2016

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