Evaluación del cumplimiento de la ordenanza Municipal Nº11817, que prohibe el ofrecimiento de saleros por parte de los establecimientos gastronomicos, sin que el comensal lo requiera.
Autores adicionales:
Castrellón, Dolores M. del Mar
Declaración de edición:1a ed.
Publicado por :
UCU
(Santa Fe)
Detalles físicos: 80 p. 30 X 20 cm.
Tema(s):
NUTRICION
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SAL
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SODIO
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ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
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SALUD PUBLICA
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HABITOS ALIMENTARIOS
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ULTRAPROCESADOS
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ESTABLECIMIENTOS GASTRONOMICOS
Año : 2019
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Bibliteca Santa Fe | 612.39 B32 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TESIS 206 |
El objetivo general del presente trabajo es evaluar el cumplimiento de la Ordenanza Municipal Nº 11817 por parte de los restaurantes de la ciudad de Santa Fe en el mes de agosto del 2019.
Esta investigación tuvo un enfoque cualitativo, descriptivo y transversal, en la cual se evaluó el cumplimiento de la Ordenanza a través del encuestamiento de 30 personas, en 30 restaurantes seleccionados al azar, al momento de retirarse de los mismos.
La hipótesis es que no todos los restaurantes de la ciudad de Santa Fe cumplen con la Ordenanza Municipal Nº 11817 de carácter obligatorio.
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