Alimentos y Nutrición
Declaración de edición:3a ed. Publicado por : El Ateneo (Buenos Aires ) Detalles físicos: 288 p. 22 X 15 cm. ISBN:9500203790. Año : 2000| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Artículo de libro
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Bibliteca Santa Fe | 612.39 S18 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Prestado | 09/19/2024 | 000292 |
Este ejemplar muestra un claro estudio de los diversos alimentos, su constitución, procesamiento y conservación, su valor nutritivo analizando cada grupo en forma clara y ordenada desde las carnes, los lácteos y derivados, los cereales, los vegetales y las frutas, los productos de panadería, las fibras etc.
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